徒然なるままに日暮し

猫と趣味と覚書を気まぐれに綴るブログ

気になる技術 東京ばな奈のあの模様

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新しい柄の東京ばな奈の柄の作り方が気になったお話

 東京のお土産で定番の「東京ばな奈」。

先日も職場の方に期間限定のものがあったから!と頂きました。

今度は星柄か~!可愛いし美味しいし、良いお土産だ…

 

そこでふと沸く疑問。

この星柄生地ってどうやって作ってるんだろう?

 

前から知っていたトラ柄は、なんとなくマーブル生地なんだろうと解釈していたのですが、今度の物はしっかり星型になっています。星の鋭角までくっきりと。

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最初に黄色い生地で焼き、後から茶色を染めて星を浮き出させるのでしょうか?

それとも、星型のプリントが出来る技術があるのでしょうか。

 

気になったので早速検索…

しかし、東京ばな奈、模様、作り方ではヒットせず。企業秘密なのかな。

 

ただその後に近い物は発見できました。

デコロールというケーキの作り方が似ている様子です。

ameblo.jp

 

この方法で模様つきの薄い大きな生地を焼き、ばななサイズにカットなら行けそうです。

 

何気なく食べている物にも、色々技術が盛り込まれているんでしょうね。

こういうのを自由研究にすればよかったです。

 

つれづれ